Gotteligottgott
Först ut att bjuda på middag var den lokala trubaduren Billy Opel (Erik Morell).
Förrätten tyckte jag såg god ut MEN tänkte att det är inget för mig. Den innehöll både Gustafskorv och parmesanost. Är inte så förtjust i Gustafskorv och parmesan hade jag bara en förutfattad mening om att det var inget jag gillade.
Som tur är så har jag en mamma som gillar att pröva saker så nu har jag upptäckt 2 recept med parmesan i som jag gillar, Italienska smöret och Gustafsröra.
Receptet på gustafsröran hittar du om du trycker --->HÄR!<---
Om man skippar tunnbrödskorgen och lägger upp det på ett salladsblad eller har lite sallad till blir det en LCHF-vänlig rätt.
Och SÅ god, hade kunnat äta denna röra varje dag!
Hemma själv idag och hade en bit gustafskorv i frysen och en parmesanost i kylen så jag slängde ihop en sats så jag kan gotta mig idag.
Grillat
Länge sedan jag lagt in nått här.
Sist jag skrev handlade om Viggos blodprovstagning och ja, självklart var han allergisk mot nötter och så var han visst allergisk mot pollen.
Nu tänkte jag att man kanske skulle använda sig av bloggen för att tipsa om smarriga LCHF-recept.
Min vikt står tyvärr still fastän jag äter LCHF men mitt blodsocker är jämt och fint så därför fortsätter jag för att slippa riskera utveckla diabetes vilket jag tror att jag kommer göra om jag äter "vanlig" mat.
Nu har jag äntligen fått lite hjälp av Manne som vill gå ner i vikt med LCHF så det är bra att vi nu kan peppa varandra. Förhoppningsvis så blir det slut på den där förbaskade färdigmaten som pizza, kebab eller hamburgare som man äter någon dag på helgen.
Så nu ett grill-tips
Fläskkarrer.
Marinerade i vanlig grillolja, typ Caj p Orginal. Sen penslar man på lite glaze mot slutet av grillningen...som denna: Jack Daniel's Glaze, recept från Matplatsen
Inte så LCHF...men om man inte har den som sås när man äter så....utan bara glaserar den lite de sista minutrarna på grillen.
Ser saftigt och gott ut.
Till eller rättare sagt på tar man vitlökssmör eller Italienskt kryddsmör.
Receptet på det Italienska smöret har mamma hittat på lchfrecept.com
Vi har inte haft i oliver i det som det står i receptet.
Så det var dagens middag....och till det prövades ett nytt vin.
Det smakade bra och kan tänkas inhandlas igen
Matsnack
Jag skulle ju göra blom o broccolimos till detta men jag glömde ju bort att köpa färskost så jag tyckte inte det vart nå bra heller. Det är ju färskosten som gör det liksom.
Idag stekte jag hamburgare som jag hade ost på, lök, tomatskivor, lite dressing och mycket majonäs. Lindade in dem i ett isbergssalladsblad. Ja, det gick att äta faktiskt.
Fast nu har jag inga idéer om vad jag skall äta imorgon eller till helgen. På lördagkväll blir vi själva jag o Viggo. Manne är bjuden på "trav-gala" i Borlänge. Eftersom det är gala har han varit o ekiperat sig med en flott kostym. Den lyllosen!
Mums
Denna rätt gillade Viggo mycket.
KYCKLINGFILÉ LÅDA 4 -6 PERS
900g kycklingfile
2 paket bacon
1 purjolök
1 röd paprika
Skiva filen och bryn den
använd salt och vitpeppar
Klipp bacon i små bitar bryn den
Lägg detta i en ugnseldfast form med filen i botten och bacon över
Stimla purjon och bryn den blank i lite smör
Hacka paprikan i små bitar och lägg purjo och den råa paprikan överst i formen
KOKA IHOP
3 dl grädde
100 gram vitlöksost Mjukost eller färskost
200 gram naturell färsk eller mjukost
1 tesked curry salt o peppar
Slå såsen över filen sätt in formen i ugnen 225 grader ca 10-15 min eller tills den fått lite färg.
Viggo fick ris till och jag hyvlade lite vitkål åt mig själv att äta till.
Fet frukost avklarad
Första veckan är ju värst med huvudvärk o illamående...abstinens av kolhydrater.
Fy f-n vad bra hon är!
Fett regerar
Frukost
Smaskens!
Fett
Idag har jag ätit:
Omelett gjord på ägg, grädde och riven ost och stekt bacon som tillbehör. Detta var min frukost.
Kaffe med grädde i och så hittade jag kokosfettet långt in i skafferiet så det åkte ned en tesked av det i kaffet med.
Middag hittade jag på en egen gratäng som gick fort hoppas bara att den var fet nog.
500 g Bockwurst skuren i bitar som jag stekte lite lätt
Bacon i bitar som jag stekte
Lade dessa i en gratängform. Blandade grädde med en gnutta senap och hällde över.
Kokade broccoli och lade över. Till sist täckte jag allt med riven ost och in i ugnen. Smaskigt!
Kommer ihåg hur det var första veckan med LCHF förra gången så jag har gjort lite godis till ikväll.
Jag var så sugen på sött de första dagarna så jag sprang i kylskåpet och skafferiet hela tiden.
Men nu ikväll springer jag i kylskåpet och nallar av mina smörbollar. Himla goda! Så jag skall nog klara de första dagarna galant :-)
En anna fördel med denna kost är att man lättare tar sig i kragen och gör rejäla laddningar när man ändå håller på så man har mat så man klarar sig ett tag och behöver inte laga mat varje dag.
Fast jag höll på att glömma av att äta middag idag. Viggo var ju dålig i magen och jag blev riktigt rädd ett tag, om det kan du läsa här: Mamma är orolig
Skulle det vara i "vanliga" fall när jag ätit min traditionella frukost med mackor och te så hade jag nog inte kunna glömma av middagen utan fått ett blodsockerfall lagomt i denna stress med Viggo. Men tack vare en riktig frukost så stod jag mig bra.
